Стеклоблоки | Becchetti

Стеклоблоки

Представьте себе дом, в каждый уголок которого, даже отдаленный от окна, проникает дневной свет. Вы входите в квартиры или в просторный холл, и видите, как вокруг переливаются живые искры света. Все просто: стены дома отделаны не в строгом стандарте, а непривычными стеклянными «изразцами». Это стеклоблоки, или прозрачные расписные «кирпичи» из стекла.

Вскипятите воду в большой кастрюле, умеренно посолите, учитывая пикантный вкус соуса с беконом и сыром, и всыпьте спагетти.

В это время нарежьте бекон мелкими кубиками или полосками и обжаривайте в сковороде, добавив масло. Когда жировая прослойка станет прозрачной, а корочка - слегка хрустящей, снимите с огня и дайте немного остыть.

Взбейте яйца в миске, добавьте сыр, молотый перец и, когда спагетти будут почти готовы, бекон. Попробуйте соус и, если необходимо, подсолите.

Слейте готовые спагетти, выложите их в миску с соусом и перемешайте. Подавайте спагетти алла Карбонара немедленно, при желании добавив сыр и черный перец.

Buon appetito!